Quiénes Somos • Consultora stg

Quiénes Somos

Es la primera consultora especializada en el vino, alimentos y turismo.

Aportamos una visión estratégica con nuestros 30 años de experiencia profesional en el negocio vitivinícola. Nuestra fortaleza es haber estado del otro lado y conocer las necesidades, oportunidades y alcance, como también respetar la esencia y la mística de los productos en cuestión.
Abarcamos temas referentes a la organización general del negocio, con fuerte foco en:

Asesoramiento y planeamiento comercial

Análisis del mercado, investigaciones de mercado, pricing, naming, mercado interno y externo, análisis de comercialización offline y online, comercio exterior.

Recursos Humanos

Selección de personal, capacitaciones abiertas e inhouse, entrenamientos, psicotécnicos, work-life balance, encuestas de remuneraciones.

Creatividad y Comunicación

Desarrollo de productos, storytelling, diseño de marca, branding integral, eventos, comunicación y prensa.

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Dolores Lavaque
Directora

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Ramiro Velasco
Director

Inés Velasco
Asistente de Marketing

Rocío Luque
Analista de Marketing

Natalia Rodriguez Beluardi
Branding y Comunicación

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Mony Cardozo
Análisis Sensorial

Carolina Nicolini
Análisis Sensorial

Ana Agres
Representante en Salta

Matías Morcos
Representante en Mendoza

Colaboradores asociados

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Carolina Lascano
Diseño y Branding
Equipo Creativo

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Javier Velasco
Diseño e Ilustraciones
Equipo Creativo

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Olivia Harguindey
Investigación de mercado

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Gisela Carpineta
Prensa

Dolores Lavaque Velasco

Fundadora y directora general de Consultora Stg. Madre de cuatro hijos y docente, lidera la consultora con un toque personal desde el primer día: decir 'Stg' es decir 'Dolores Lavaque'.

Graduada con distinción del Wine MBA -Master in Business Administration Specialized in the Wine Industry- en la Bordeaux Business School, Francia. Titulada por el Wine and Spirit Education Trust, Advanced Certificate in Wines & Spirits.

Desde muy joven ejerce la docencia y desde 2008 da clases en CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), donde tiene a cargo desde dos cátedras, el área de negocios vitivinícolas más la dirección de los cursos de la Consultora.

En el año 2001 dictó el curso experimental para entrenar a personas ciegas en la cata de alimentos y bebidas gourmet y así conformó el primer panel de Degustación - Cata a ciegas, que perdura hasta la fecha. Por el mismo, Stg, obtuvo un reconocimiento del Ministerio de Trabajo de la Nación por su labor inclusiva.

Proviene de una familia vitivinícola, quinta generación de una familia de vinos, trabajó ocho años en el grupo de Bodega Lavaque a cargo de las áreas de exportación, ventas, relaciones institucionales y capacitación.

Emprendedora serial, en 2017 junto a Javier Velasco introducen en el mercado PisaUvas, proyecto para la creación de objetos y productos lúdicos inspirados en la cultura vitivinícola; y en 2021 lanza junto a Natalia Rodriguez Beluardi, WineTrips, un emprendimiento para el asesoramiento y organización de experiencias y programas exclusivos en las rutas del vino.

Escribió dos libros: “En la cima, Salta y sus vinos” (2018), un viaje profundo al corazón del vino salteño con fotos de Federico García; y “Las Viñas del Cielo” (2010), sobre los vinos del Norte de Argentina, escrito junto a Carolina Garicoche, con fotografías de Ossian Lindholm.

Su don es agregarle valor estratégico a todo lo que hace, y conocer la industria vitivinícola desde todos sus ángulos. Resolutiva, ingeniosa, creativa y con un sexto sentido puesto al servicio del universo maravilloso del vino, Dolores dice que casi, casi, cumple la trilogía de la vida: tuvo cuatro hijos, escribió dos libros y... le falta plantar el árbol. Pero es su próximo proyecto, y será, sin dudas, una vid.

Nuestra Misión

Trabajar en conjunto con empresas y profesionales de las industrias: vitivinícola, alimentos, bebidas y turismo, brindándoles soluciones de alto impacto para sus procesos de investigación, planeamiento, y desarrollo de planes de negocios.

Nuestra Visión

Ser una consultora referente para las empresas y profesionales de las industrias: vitivinícola, alimentos, bebidas y turismo. Y, que desde nuestra experiencia, trayectoria, conocimiento y compromiso, contribuyamos al desarrollo y crecimiento de nuestros clientes.

Nuestros Valores

Creemos en las personas. Por eso la calidad humana de nuestro equipo es tan importante como la profesional. Nuestro propósito es generar y promover conexiones de valor. Lo que nos distingue es nuestra contribución responsable y comprometida hacia la comunidad desde nuestros comienzos.

Nuestro Nombre

El nombre de Stg, viene de la palabra “strategy”, es decir, “estrategia”.
El General Sun Tzu, autor de El Arte de la Guerra, escrito alrededor del 500 a.C., dijo: “Si usted conoce a su enemigo y se conoce a sí mismo, no tiene por qué temer el resultado de 100 batallas”.
En Stg creemos que conocer nuestra empresa y conocer la competencia permite diseñar y conducir una buena estrategia para lograr cualquier objetivo que nos propongamos.
Nos guía el afán de agregar valor estratégico a todo lo que hacemos, por nosotros y por nuestros clientes.
Dolores Lavaque, trabajando desde 1993 en la Industria Vitivinícola y nacida en el mundo del vino, guía a clientes y amigos, los conduce de la mano, junto con su equipo, a través de esas estrategias.

Empresas que han confiado en nosotros

Bodega del Fin del Mundo – Bodega Malma – Bodega Familia Schroeder – Bodega Goyenechea – Bodega Pascual Toso – Pulenta Estate – Estancia Los Cardones – Bodegas Lavaque – Bodegas Norton – Bodegas Bianchi – Bodega Renacer – Catena Zapata – Cepas Argentinas – Bodegas Callia – Cotes de Saint Daniel (Ucrania) – Susana Balbo Wines – El Porvenir de Cafayate – Finca Flichman – Finca Quara – Finca Sophenia – Finca Ferrer – Freixenet – Colomé Argentina – Dante Robino– Lagarde – Leoncio Arizu / Luigi Bosca – Pernod Ricard – Rosell Boher – Bodegas Salentein – Grupo Peñaflor – Bodegas Tres Blasones – Vallisto – Viña Doña Paula – Bodegas Piattelli – Domaine Bousquet – Bodega Dal Borgo – Miraluna – Bodega Mi Terruño – Salentein – Chakana – Alpasión – Alfredo Roca – Karas Wines – Bodega Benegas - Brf - Calsa - Cuba Control Argentina - Expo Caminos y Sabores - Mastellone Hnos/ La Serenisima - J. Llorente - Carrefour - Día - Firmenich Argentina - Unilever - CAVE/ Centro Argentino de Vinos y Espirituosas - Ministerio de Turismo y Cultura de la Provincia de Salta - Vinos de San Rafael - Vinos del Tucumán - Wines of Argentina - WanderWine - Vinventions - My Pod Hotel Capsule - Viñas en Flor - Rutini - Piatelli - Destefano Biz - Campotinto (Uruguay)