Quiénes Somos • Consultora stg

Es la primera consultora especializada en el vino, alimentos y turismo.

Aportamos una visión estratégica con nuestros 30 años de experiencia profesional en el negocio vitivinícola. Nuestra fortaleza es haber estado del otro lado y conocer las necesidades, oportunidades y alcance, como también respetar la esencia y la mística de los productos en cuestión.
Abarcamos temas referentes a la organización general del negocio, con fuerte foco en:

Asesoramiento y planeamiento comercial

Análisis del mercado, investigaciones de mercado, pricing, naming, mercado interno y externo, análisis de comercialización offline y online, comercio exterior.

Recursos Humanos

Capacitaciones abiertas e inhouse, captación de talentos, psicotécnicos, encuestas de remuneraciones y encuestas de satisfacción internas y a nivel industria vitivinícola.

Creatividad y Comunicación

Desarrollo de productos, storytelling, diseño de marca, branding integral, eventos, comunicación y prensa.

Dolores Lavaque
Directora

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Ramiro Velasco
Director

Inés Velasco
Asistente de Marketing

Natalia Rodriguez Beluardi
Branding y Comunicación

Carolina Nicolini
Análisis Sensorial

Ivana D ´Agostino
Sommelier – Traductora

Mariela Ardito
Representante de Mendoza

Colaboradores

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Carolina Lascano
Diseño y Branding
Equipo Creativo

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Javier Velasco
Diseño e Ilustraciones
Equipo Creativo

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Gisela Carpineta
Prensa

Dolores Lavaque Velasco

Fundadora y directora general de Consultora Stg. Madre de cuatro hijos y docente, lidera la consultora con un toque personal desde el primer día: decir 'Stg' es decir 'Dolores Lavaque'.

Graduada con distinción del Wine MBA -Master in Business Administration Specialized in the Wine Industry- en la Bordeaux Business School, Francia. Titulada por el Wine and Spirit Education Trust, Advanced Certificate in Wines & Spirits.

Desde muy joven ejerce la docencia y desde 2008 da clases en CAVE (Centro Argentino de Vinos y Espirituosas), donde tiene a cargo desde dos cátedras, el área de negocios vitivinícolas más la dirección de los cursos de la Consultora.

En el año 2001 dictó el curso experimental para entrenar a personas ciegas en la cata de alimentos y bebidas gourmet y así conformó el primer panel de Degustación - Cata a ciegas, que perdura hasta la fecha. Por el mismo, Stg, obtuvo un reconocimiento del Ministerio de Trabajo de la Nación por su labor inclusiva.

Proviene de una familia vitivinícola, quinta generación de una familia de vinos, trabajó ocho años en el grupo de Bodega Lavaque a cargo de las áreas de exportación, ventas, relaciones institucionales y capacitación.

Emprendedora serial, en 2017 junto a Javier Velasco introducen en el mercado PisaUvas, proyecto para la creación de objetos y productos lúdicos inspirados en la cultura vitivinícola; y en 2021 lanza WineTrips, un emprendimiento para el asesoramiento y organización de experiencias y programas exclusivos en las rutas del vino. A partir del 2022 hace curaduría de vinos, una selección para un selecto grupo de clientes.

Escribió dos libros: “En la cima, Salta y sus vinos” (2018), un viaje profundo al corazón del vino salteño con fotos de Federico García; y “Las Viñas del Cielo” (2010), sobre los vinos del Norte de Argentina, escrito junto a Carolina Garicoche, con fotografías de Ossian Lindholm.

Su don es agregarle valor estratégico a todo lo que hace, y conocer la industria vitivinícola desde todos sus ángulos. Resolutiva, ingeniosa, creativa y con un sexto sentido puesto al servicio del universo maravilloso del vino, Dolores dice que casi, casi, cumple la trilogía de la vida: tuvo cuatro hijos, escribió dos libros y... le falta plantar el árbol. Pero es su próximo proyecto, y será, sin dudas, una vid.

Nuestra Misión

Trabajar en conjunto con empresas y profesionales de las industrias: vitivinícola, alimentos, bebidas y turismo, brindándoles soluciones de alto impacto para sus procesos de investigación, planeamiento, y desarrollo de planes de negocios.

Nuestra Visión

Ser una consultora referente para las empresas y profesionales de las industrias: vitivinícola, alimentos, bebidas y turismo. Y, que desde nuestra experiencia, trayectoria, conocimiento y compromiso, contribuyamos al desarrollo y crecimiento de nuestros clientes.

Nuestros Valores

Creemos en las personas. Por eso la calidad humana de nuestro equipo es tan importante como la profesional. Nuestro propósito es generar y promover conexiones de valor. Lo que nos distingue es nuestra contribución responsable y comprometida hacia la comunidad desde nuestros comienzos.

Nuestro Nombre

El nombre de Stg, viene de la palabra “strategy”, es decir, “estrategia”.
El General Sun Tzu, autor de El Arte de la Guerra, escrito alrededor del 500 a.C., dijo: “Si usted conoce a su enemigo y se conoce a sí mismo, no tiene por qué temer el resultado de 100 batallas”.
“El que gana un combate es fuerte, el que vence antes de combatir es poderoso. La verdadera sabiduría consiste en vencer sin combatir.”

En Stg creemos que conocer nuestra empresa y conocer la competencia permite diseñar y conducir una buena estrategia para lograr cualquier objetivo que nos propongamos.
Nos guía el afán de agregar valor estratégico a todo lo que hacemos, por nosotros y por nuestros clientes.
Dolores Lavaque, trabajando desde 1993 en la Industria Vitivinícola y nacida en el mundo del vino, guía a clientes y amigos, los conduce de la mano, junto con su equipo, a través de esas estrategias.

Empresas que han confiado en nosotros

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