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Clase 2: ¿Cómo proyectar resultados? ¿Cuál es la - [Nosotros](https://consultorastg.com/nosotros/) - Nosotros Dolores Lavaque Directora Ver + Ramiro Velasco Director Inés Velasco Diseño y Marketing Victoria Massa Marketing y Análisis Sensorial Colaboradores Carolina Lascano Diseño y BrandingEquipo Creativo Victoria Lupo Investigación de Mercado Gisela Carpineta Prensa Ivana D ´Agostino Sommelier – Traductora Dolores Lavaque Velasco Fundadora y directora general de Consultora Stg, Dolores Lavaque lidera con - [About Us](https://consultorastg.com/en/about-us/) - About Us Dolores Lavaque Director Read + Ramiro Velasco Director Inés Velasco Design and Marketing Victoria Massa Marketing and Sensory Analysis Collaborators Carolina Lascano Design and Branding – Creative Team Victoria Lupo Market Research Gisela Carpineta Press Ivana D ´Agostino Sommelier and Spanish-English Certified Translator Dolores Lavaque Velasco Founder and CEO of Consultora Stg, Dolores - [Investigación de Mercado](https://consultorastg.com/investigacion-de-mercado/) - Investigación de Mercado Investigación de Mercado Cualitativa y CuantitativaCombinamos métodos cualitativos y cuantitativos para entender el mercado, identificar tendencias y oportunidades en vinos, gastronomía y hotelería. Focus Groups y Relevamientos de CampoDesarrollamos focus groups y relevamientos para captar percepciones de consumidores y datos específicos queorientan decisiones estratégicas. Análisis de Consumidores y Viabilidad de ProductosEstudiamos perfiles - [Asesoramiento en Recursos Humanos](https://consultorastg.com/asesoramiento-en-recursos-humanos/) - Asesoramiento en Recursos Humanos Búsqueda de Personal El propósito es buscar personal altamente capacitado y con alto potencial para asumir las responsabilidades que implica un puesto de trabajo. No debe confundirse captación con selección, ya que Recursos Humanos puede captar varios aspirantes para un cargo pero solo se seleccionará uno para la vacante. Actualmente, la - [Consultoría en Alimentos y Bebidas, hotelería y turismo](https://consultorastg.com/consultoria/) - Consultoría en Alimentos y Bebidas, hotelería y turismo Asesoramiento de Negocios en Bebidas Alcohólicas • Análisis de costos de producción.• Confección lista de precios.• Plan de negocios.• Plan de marketing.• Asesoramiento de distribución en Argentina y el mundo.• Estudio de mercados objetivo.• Selección del portfolio de productos.• Red logística de distribución.• Búsqueda de contactos comerciales.• - [Market Research](https://consultorastg.com/en/market-research/) - Market Research Qualitative and Quantitative Market ResearchWe combine qualitative and quantitative methodologies to understand the market, identify trends and uncover opportunities in the wine, restaurant and hospitality sectors. Focus Groups and Field SurveysWe conduct focus groups and field studies to gather consumer perceptions and specific data that inform strategic decision-making. Consumer Analysis and Product ViabilityWe - [Human Resources Consulting](https://consultorastg.com/en/human-resources-consulting/) - Human Resources Advisory Talent Search The goal is to find highly skilled individuals with strong potential to take on the responsibilities of a given position. It’s important to distinguish between recruitment and selection: while Human Resources may recruit multiple candidates for a role, only one will be chosen to fill the vacancy. Today, attracting and - [Consulting in Food and Beverage, Hospitality and Tourism](https://consultorastg.com/en/consulting/) - Consulting services: Food & Beverages, Hospitality and Tourism Business Consulting for Alcoholic Beverages Production cost analysis Price list development Business plans Marketing plans Distribution consulting in Argentina and abroad. Target market research Product portfolio selection Distribution logistics network Business contact sourcing Domestic and international networking Consulting in the Restaurant, Tourism and Hospitality Sectors Business plans - [VISUALLY-CHALLENGED TASTERS’ PANEL](https://consultorastg.com/en/blind-tasters/) - Visually-challanged tasters https://youtu.be/SX1YLUu1aLg Catado a Ciegas is our sensory analysis panel. Based on sound research, in 2001 we found that blind or visually impaired individuals have a greater aptitude for sensory analysis. This is because they develop their sense of taste and smell better, as well as the ability to describe perceptions through them. Catado - [home](https://consultorastg.com/en/home-en/) - We are the first consulting firm specialized in wine, food and tourism. We furnish a strategic vision based on our our 30-year professional experience in the wine business. Our strength is to have been on the other side of the business and thus understand the needs, opportunities and scope of this sector while also respecting - [Cómo Comprar: Curso de Proyectos Gastronómicos](https://consultorastg.com/como-comprar-curso-de-proyectos-gastronomicos/) - Curso de Proyectos Gastronómicos Finalizado: 12 de junio de 2025. Próxima edición: 2026. Contenidos: Clase 1: Introducción y Análisis del Entorno. Conceptos clave del emprendimiento gastronómico y su impacto en el mercado. Factores económicos, sociales y culturales que influyen en el negocio. Identificación de oportunidades y nichos de mercado mediante herramientas de análisis. Clase 2: Desarrollo - [Cómo Comprar: Curso de Enoturismo](https://consultorastg.com/como-comprar-curso-enoturismo/) - Curso de Enoturismo Clase 1: Qué es el Enoturismo.Definición de turismo y enoturismo. Rutas alimentarias y rutas del vino en Argentina y en el mundo. Regiones vitivinícolas como destino enoturístico. Crear un producto turístico. Caso. Clase 2: Contexto internacional del Enoturismo.Perspectivas para el enoturismo, oportunidades y retos del entorno. El auge mundial del enoturismo. Las capitales del - [Cómo Comprar: Curso de Marketing de Vino](https://consultorastg.com/cursos-como-comprar/) - Curso de Marketing de Vino Finalizado: 16 de mayo de 2025.Próxima edición: 2026. Contenidos: Clase 1: ¿Qué es el marketing del vino? Tendencias globales en el marketing. ¿Qué está pasando en el mundo del vino? Lo que hoy se prioriza a la hora de vender un producto. Clase 2: Diseño y planificación estratégica: ¿Cómo se define - [Panel de Catadores Ciegos](https://consultorastg.com/catado-a-ciegas/) - Catadores Ciegos https://youtu.be/SX1YLUu1aLg Catado a Ciegas, es nuestro panel de análisis sensorial. En 2001, a partir de investigaciones realizadas comprobamos que las personas no videntes o con disminución visual tienen mayor aptitud para el análisis sensorial. 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Contexto de mercado del vino 2025. Clase 3- Tipo de consumidores – Buyer - [Iniciar sesión](https://consultorastg.com/login/) - Iniciar sesión ¡Bienvenido! Para acceder a nuestra plataforma ingresá el usuario y la contraseña que te fueron asignados. Nombre de Usuario o Email Contraseña Only fill in if you are not human Mantenerme conectado Registro - [Innovación en Recursos Humanos para la industria vitivinícola](https://consultorastg.com/recursos-humanos-para-la-industria-vitivinicola/) - Recursos Humanos para la industria vitivinícola Nos enfocamos en el asesoramiento en Recursos Humanos para compartir nuestro expertise con empresas e individuos. ➔ Búsqueda a partir de mandos medios. ➔ Head Hunting. ➔ Encuestas de remuneración. ➔ Encuestas de satisfacción internas. ➔ Psicotécnicos. ➔ Capacitaciones abiertas e inhouse. ➔ Desarrollo para equipos de trabajo. Nuestro rol - [COMPREHENSIVE COMMUNICATION AND WINE MARKETING SERVICES](https://consultorastg.com/en/comprehensive-communication-and-wine-marketing-services/) - Comprehensive Communication and Wine Marketing Services Press and communication • Design and implementation of press and communication actions and planning for the wine industry. Audience identification. Events and invitations. Specialized press and wine influencers• Development of strategic content for wineries and food companies. Blogs and newsletters• Social media strategy, content, and management• Development of websites - [WINE MARKET RESEARCH](https://consultorastg.com/en/wine-marketing/) - Wine Market Research Qualitative and quantitative market research Development of focus groups; censuses and field surveys; consumer analysis; product and service feasibility studies; image and positioning studies; competition analysis, central location, and in-depth interviews. Product development and quality control. Online Research We operate through an online platform with segmented panels that allows us to address - [Human Resources for the Wine Industry](https://consultorastg.com/en/innovation-in-human-resources-for-the-wine-industry/) - Human Resources for the Wine Industry We focus on providing Human Resources advice to share our expertise with companies and individuals ➔ Recruitment from middle management to executive positions➔ Headhunting➔ Compensation surveys➔ Internal and wine industry level satisfaction surveys➔ Advice on talent acquisition➔ Psychometric assessments➔ Open and in-house training Our role is to provide comprehensive - [Foreign Trade Consulting](https://consultorastg.com/en/foreign-trade-consulting/) - Consulting in Foreign Trade We work with wineries and wine ventures in determining exportable products, assessing and developing target markets, finding suitable importers for specific products and volumes, opening international markets, sending samples, monitoring and closing commercial operations, among other specific services for wine exportation. - [Wine tourism](https://consultorastg.com/en/wine-tourism/) - Wine tourism • Strategic advice for the tourism business• Assessment of current state of affairs, strategy outlining on ongoing projects• Advice on thematic tourism (wine tourism, among others)• Advice on regional brands, provincial brands, and country brands - [Wine Business Consulting](https://consultorastg.com/en/wine-business-consulting/) - Business Consulting for the Wine Industry • Strategic advice for gourmet food and beverage businesses• Penetration into local and international markets• Advice on thematic tourism We seek solutions to our clients’ daily problems and always find ways to position our clients in the gourmet food and beverage industry through key strategies. We stand out for - [Comunicación Integral y Servicios de Marketing de Vino](https://consultorastg.com/comunicacion-integral-y-servicios-de-marketing-de-vino/) - Comunicación Integral y Servicios de Marketing de Vino Prensa y comunicación • Diseño e implementación de acciones y planes de prensa y comunicación para la industria vitivinícola. Identificación de audiencias. Eventos y convocatorias. Prensa especializada e influencers del vino.• Desarrollo de contenidos estratégicos para bodegas y empresas de alimentos. Blogs y newsletters.• Estrategia, contenido y - [Investigación de Mercado del vino](https://consultorastg.com/investigacion-de-mercado-del-vino/) - Investigación de Mercado del vino Investigación de mercado cualitativa y cuantitativa Desarrollo de focus groups; censos y relevamientos de campo; análisis de consumidores; estudios de viabilidad de productos y servicios; estudios de imagen y posicionamiento; análisis de la competencia, central location y entrevistas en profundidad.Desarrollo de productos y control de calidad. Investigación Online Trabajamos mediante una plataforma online - [Consultoría en Comercio Exterior](https://consultorastg.com/comercio-exterior/) - Consultoría en Comercio Exterior Trabajamos con bodegas y emprendimientos vitivinícolas en la definición de productos exportables, evaluación y desarrollo de mercados target, búsqueda de importadores adecuados a productos y volúmenes, apertura de mercados internacionales, envío de muestras, seguimiento y cierre de operaciones comerciales, entre otros servicios específicos para la exportación de vinos. - [Enoturismo](https://consultorastg.com/enoturismo/) - Enoturismo · Asesoramiento estratégico para el negocio de turismo· Diagnóstico de situación actual, delineamiento de estrategia sobre proyectos en funcionamiento.· Asesoramiento en turismo temático: Enoturismo entre otros· Asesoramiento en marcas regionales, marca provinciales, marca país. - [Consultoría de Negocios Vitivinícolas](https://consultorastg.com/consultoria-de-negocios-vitivinicolas/) - Consultoría de Negocios Vitivinícolas • Asesoramiento estratégico para negocios de alimentos y bebidas gourmet.• Penetración en los mercados locales e internacionales.• Asesoramiento en turismo temático. Buscamos la solución a los problemas diarios que puedan tener nuestros clientes y encontramos siempre la forma de posicionarlos mediante estrategias claves para la industria de alimentos y bebidas gourmet. - [Cursos Online login](https://consultorastg.com/cursos-online-login/) - Logueado - [Cómo Comprar: Curso de Comercio Exterior de Vino](https://consultorastg.com/como-comprar-curso-comercio-exterior/) - Cómo Comprar: Curso de Comercio Exterior de Vino Para conocer el programa, arancel y docentes de este curso escribinos a marketing@consultorastg.com.ar o por whatsapp a Ramiro Velasco: +54 9 11 5894 6832 Si ya tenés acceso, Iniciá Sesión. - [Prensa](https://consultorastg.com/category/stg-news/prensa/) - Lo que otros dicen de nosotros nos enorgullece. Desde el 2001 le agregamos valor al vino y queremos que el mundo lo sepa. 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Leer ## Mis plantillas - [Footer español](https://consultorastg.com/?elementor_library=elementor-footer-19333) - Buenos Aires Cerrito 348 1°A · CABA(C1010AAH) · Argentina contacto@consultorastg.com.ar Facebook-f Instagram Linkedin Suscribite a nuestro Newsletter para recibir búsquedas laborales, cursos para la industria del vino y novedades de la industria vitivinícola. Suscribite al Newsletter - [llevar nosotros 2025 a ingles](https://consultorastg.com/?elementor_library=llevar-nosotros-2025-a-ingles) - Nosotros Dolores Lavaque Directora Ver + Ramiro Velasco Director Inés Velasco Diseño y Marketing Victoria Massa Marketing y Análisis Sensorial Colaboradores Carolina Lascano Diseño y BrandingEquipo Creativo Victoria Lupo Investigación de Mercado Gisela Carpineta Prensa Ivana D ´Agostino Sommelier – Traductora Dolores Lavaque Velasco Fundadora y directora general de Consultora Stg. 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