Lo que 2021 nos deja y lo que 2022 traerá • Consultora stg

Lo que 2021 nos deja y lo que 2022 traerá

Lo que 2021 nos deja y lo que 2022 traerá

Este año que se termina Consultora Stg cumplió 20 años de actividad ininterrumpida en el mercado a través de los servicios que brinda a la industria vitivinícola, a la que conocemos como nadie. Sí, estamos orgullosos y queremos compartirlo. Y como siempre decimos, vamos por más.

Algunas de las cosas que nos deja este anómalo año que se va es la explosión del enoturismo interno, por lo que nos hemos lanzado con un nuevo proyecto orientado a los caminos de vino de Argentina que nos llena de entusiasmo: WineTrips, asesoramiento y organización de experiencias enoturísticas exclusivas para aquellos que quieren recorrer algunas de las tantas y maravillosas regiones que hoy ofrece nuestro país y hacerlo con un buen asesoramiento para, de esa manera, acceder a experiencias únicas en lugares especiales u off circuit. Hoy tenemos presencia en Instagram y pronto lanzaremos un blog y una newsletter para llegar a nuestro público con algunas de estas propuestas. Los alentamos a no quedarse con lo más convencional porque hay mucho y muy variado por descubrir. Como en cualquier ámbito, contar con la información y la llegada adecuada puede hacer un mundo de diferencia, la de vivir algo realmente especial e inolvidable.

Otras tendencias marcadas también han signado este año, como las relativas al consumo de vino por parte de los argentinos. Nuestros estudios nos han permitido relevar aspectos interesantes como la cepa posicionándose como variable de elección de mayor peso por parte del consumidor, ya que un 70% de los encuestados en nuestro estudio Radiografía del Consumidor Argentino de Vinos elige de acuerdo a ella, a la que le sigue en importancia la marca o bodega como driver de compra. Por otro lado, observamos que el amplio acceso a la información de todo tipo -fenómenos que se va incrementando año a año- hace que la comunicación en base a la confianza, la relevancia y el compromiso sea fundamental en la relación con los consumidores, que aprecian estos pilares en su vínculo con las marcas. Subrayamos que es muy relevante estar al tanto de lo que el consumidor nos cuenta y qué dice de las marcas en tiempo real.

En cuanto al mercado externo, pudimos ver un crecimiento del vino fraccionado del 8,6% (el grueso son varietales) mientras que del vino a granel la caída es del 41%, al crecer botella baja el granel, y esto es positivo porque se agrega valor. Al frente sigue Estados Unidos como mercado de destino y en este y otros mercados target para Argentina el ecommerce es un canal que crece.

Durante el año que termina pudimos ver además cómo se mantiene y expande el boom del ecommerce del vino, la marcada necesidad de la gente de salir después de tantos meses de encierro y temor, y una nueva tendencia creciente, la del vermouth, a la que hay que prestarle atención.

Por último, en este repaso queremos mencionar una innovación que hemos incorporado primero como respuesta a la dura cuarentena de 2020 y que hemos consolidado en este año: nuestros cursos online orientados a la industria vitivinícola por el que han pasado nada menos que 550 alumnos que se capacitaron para adquirir más recursos y herramientas profesionales.

Y qué habrá de nuevo

Para el próximo año vemos que la expansión del ecommerce del vino va a continuar. Es posible que algunas actividades online que mermaron en la segunda mitad de este año ya no repunten por una natural saturación pero no hay que desestimar las herramientas digitales para aspectos del negocio para los que son sumamente funcionales, como en lo laboral, por ejemplo. En cuanto a la gastronomía y el turismo, en la medida en que las condiciones estructurales de nuestro país lo permitan, van a expandirse por la enorme necesidad que tiene la gente de salir y compartir, de vivir experiencias y contrarrestar las enormes restricciones que se vivieron durante la cuarentena. Como observamos en 2021, en nuestro mercado la disrupción es una tendencia que llegó para quedarse y digna de tenerse en cuenta. De la mano de ésta y de una flexibilidad creativa que por condiciones no siempre gratas que nos impone nuestra economía y nuestro mercado es que se han enfrentado cuestiones como la escasez de botellas y se han incorporado nuevos formatos como las bag in box más rígidas, las latas y otras propuestas que aportan soluciones. La flexibilidad de la oferta es sumamente importante y demandará de un gran acompañamiento del trabajo que se haga desde el marketing para comunicar y ayudar al consumidor a la adaptación a las novedades.

Somos optimistas desde siempre. Nacimos ni más ni menos que en el año 2001, con todas sus implicancias. Brindamos con todos ustedes por un nuevo año lleno de desafíos y de metas cumplidas y por muchos años más. ¡Felicidades!