Gerente de Wine Bar (Ref: GWB)

Sector: Vitivinícola

Fecha de publicación: diciembre 2019

Lugar de trabajo: Wine Bar/Wine Shop

Departamento: Alimentos & Bebidas

Reporta a: CEO, CFO.

Supervisa a: Responsable de cocina, cocineros, camareros, vendedores shop, adicionistas, bacheros y personal de limpieza.

Descripción: Bodega Premium incorporará un Gerente de Wine Bar. La búsqueda está orientada a un profesional con capacidad de liderazgo y amplia experiencia en locales gastronómicos. Debe ser flexible y abierto a los cambios, con capacidad de resolver y cubrir diversas funciones. Sus conocimientos deben ser amplios en el mundo del vino, servicio de hospitalidad, gastronomía, administración, capacitación y liderazgo.

Objetivo y propósito general de la posición:

Dirigir cada punto de ventas como una unidad rentable y establecer en conjunto con el CEO, CFO y propietarios los estándares de funcionamiento para el mejor servicio al cliente.

Controla cada sector de cocina y servicio en su totalidad, ya sea administrativa como operativa. Además, el Gerente debe supervisar y asegurarse que todas las funciones de un Wine Bar sean cumplidas correctamente.

Requisitos para el cargo:

- Experiencia comprobable en el puesto (Mínima 5 años).

- Experiencia en el mundo del vino tanto operativo como técnico.

- Conocimientos en manejo de costos, stock y proveedores.

- Conocimientos en programa Office Word-Excel.

- Pro-activo con capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

- Buena capacidad para interrelacionarse, con sus subalternos, propietarios, proveedores y clientes.

- Estudios Terciarios/Universitarios completos preferentemente Hotelero/gastronómico.

- Disponibilidad horaria full time.

- Inglés fluido tanto oral como escrito.

- Licencia de conducir (no excluyente)

En caso de estar interesado enviar cv indicando Ref: GWB y remuneración pretendida, a: busquedas@consultorastg.com.ar